在风起云涌的新零售实践中,盒马鲜生是比较引人注目的

2019年7月2日22:17:17 评论 308

新零售,新零售模式,新零售理论

2016年10月,马云在云栖大会开幕式上首次提出了新零售的概念并将新零售与新制造、新金融、新技术、新资源一起作为阿里巴巴集团的五新战略对外界作了阐述。

2017年3月刊,采访阿里巴巴CEO张勇。他坦言,本来不存在新零售新零售是靠人创造出来的目前是新零售最好的时机首先中国消费者可能5年之后都会变成互联网人口,互联网已经成为与水、电、煤一样的社会基础设施服务整个商业。其次,无论电商作为空军,还是传统零售作为陆军,大家都有改革的强烈愿望的驱动。如今传统零售的日子普遍都不好过,不变革肯定是死路一条。但最重要的考验在于:

第一,怎样围绕消费者为中心进行洞察和创新,进行基于“人、货、场”整体框架的重构能力的建设?人、货、场产生互联网全新驱动的反应使得商业经营获得效率的提升最终看能否创造出新的零售业态

第二,必须要对整个产业链进行重构,新零售不仅仅是表现为消费者接触场景的变化,更重要的是要支撑新消费体验以及消费内容,必须要进行整个产业链重构,需要创建出很多新的能力——新型供应链的能力、物流能力、运营能力、支付金融能力等,最终才能让消费者在双方合作的所有全业态场景中感受到新体验
在风起云涌的新零售实践中,盒马鲜生是比较引人注目的,本刊在这期封面中也进行了介绍。新零售的核心就是把双向流量导出来。在专家的解读中,盒马鲜生其实是一个披着超市外衣的大前置仓,它让流量成为双向的,从本质上使人、货、场的关系发生了变化。这个意义上,盒马鲜生应该被视为一家互联网公司,而不是一个改良的大卖场,因为它有一个重要的思维逻辑,是从线下往线上导流。盒马内部有一个KPI:线上的订单量要超过线下的订单量。在这种流量逻辑里,它的效率就会比较高。在盒马的模式中,餐饮非常重要。这是少数可以用低成本获得流量的方式。

盒马鲜生和过去的O2O,核心差异在于物流逻辑盒马有完整的物流逻辑也就有了效率逻辑,对于履单效果如何也有非常清晰的测算逻辑。如果能够实现密度足够高,之后消费者只能习惯性地选择它,供应链效率就可以最大化。

如果说盒马鲜生是新零售模式代表那么深度观察很多传统零售企业向新零售的转型也许更具有普遍意义。在2018年1月刊的《银泰:“怪兽”变形记》案例中,详解了银泰百货是如何转型为如今的银泰商业。银泰的转型并不是“零售+互联网”那么简单。从严格意义上说,银泰百货一直以来都更接近地产商而非零售商所以转型首先是对传统百货商业模式的“反叛”

2013年,银泰启动单品管理,试图增强对商品的掌控力,将商品信息的颗粒度细化到SKU,从笼统地知道哪个品牌好卖到知道哪款商品好卖,还可以判断品牌商有没有将最受欢迎的款式拿来出售,有助于商场对销售贡献大的重点商品进行重点运营,实现精细化管理。

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